VINO TINTO RESERVA MAREMA TOSCANA COLEZZIONE ORO

Descripción

Desde los suelos antiguos y generosos de la Maremma, esta región emerge como la nueva frontera de la prestigiosa "Collezione Oro"

Variedades de Uva: Sangiovese, Merlot, Syrah.

Denominación: Maremma Toscana DOC Riserva.

Elaboración: La vinificación se realiza por separado para Sangiovese, Merlot y Syrah. Tras los procesos de despalilado y prensado, el mosto pasa por una prolongada maceración con las pieles, seguida de una fermentación alcohólica a temperatura controlada (máximo 28°C). Una vez completada la fermentación, y según la añada, las tres variedades se ensamblan en proporciones adecuadas para garantizar un equilibrio perfecto.

Crianza: 24 meses, de los cuales 9 meses en madera

(50% en tonneaux de roble francés de segundo uso y

50% en barricas de roble eslavo).

Color: Rojo rubí intenso.

Aroma: Elegantes notas de arándanos, cerezas negras

maduras y ciruelas.

Sabor: Un alma predominantemente frutal, sostenida por una estructura notable. Final persistente y extremadamente satisfactorio.

Temperatura de Servicio: 16-18°C.

Grado de alcohol: 13,5%.

Maridaje: Ideal con pappardelle al ragú, pasta con salsas de setas o trufas, cerdo asado y ternera.